2020.04.15
“毒豆芽”缘何难绝迹

“毒豆芽”缘何难绝迹

 今天

    近日,有媒體探訪北京大興區一傢非法豆芽生產“基地”,產自這裡的豆芽銷往北京各大批發市場及河北、山東等地,日銷量高達20噸左偷拍網右,月銷售量超過百萬元。這些表面光鮮的豆芽背後卻暗藏危害。北京市食品藥品稽查總隊的突擊檢查發現,該“基地”用於生產豆芽的綠豆和黃豆,均檢測出不能用於食品的添加劑。

    數十噸毒豆芽在市場暢行無阻,有人說是“重年輕的女朋友7出江湖”,但從上述企業的交易記錄看,毒豆芽其實從未離開。隻是若非食藥稽查總隊的“突然襲擊”,公眾無從知曉這些供銷兩旺的豆芽中,存在著如此多的有害物質。

    毒豆芽難以禁絕,無非兩個原因。一是“九龍治水”,誰也不搭理。相關人士曾表示,2011年遼寧沈陽查辦“毒豆芽事件”時,公安、工商、質監、農委等部門都說不歸自己管,“毒豆芽”究竟是農產品(000061,股吧)還是食品,都無定論。如今數年過去瞭,在很多城市,豆芽仍無明確的監管部門。二是有關添加劑的“黑白之爭”經年未決。譬如,在近日向社會征求意久久青草費線頻觀看見的《食品安全國傢標準豆芽(草稿)》中,明確規定瞭6-芐基腺嘌呤、赤黴素、4-氯苯氧乙酸鈉和乙烯的殘留量標準,這似乎意味著這幾種生物生長調節劑,將合法用於豆芽生產。

    毒豆芽之害,無須贅言。早在2011年6月10日,德國就宣佈,流行於歐洲的腸出血性大腸桿菌疫情的源頭就是毒豆芽。一直以來,中國明令禁止在豆芽生產中添加任何添加劑。《食品安全國傢標準食品添加劑使用標準GB2760-2011》也規定,6-芐基腺嘌呤和赤黴素都不屬於食品添加劑,不能往豆芽裡加。在重典懲治食品安全犯罪的背景下,檢測出添加“6-芐基腺嘌呤”甚至被作為司法機關定罪依據。以“豆芽”和“有毒有害食品罪”為關鍵詞,在最高法院主管的“中國裁判文書網”做檢索:2013年1月1日到2014年8月22日期間,共有相關案件709起,918人獲刑,而判決書中證據多提到“豆芽中檢測出6-芐基腺嘌呤”。

    就事論事而言,數十噸毒豆芽東窗事發,起碼說明兩個問題:一是相關部門忙著給毒豆芽“正名”為時尚早,豆芽新國標不能為毒豆芽網開一面,更不能為“泡藥”的豆芽翻案;二是豆芽監管不能再踢皮球。其實,原衛生部早在2004年便發出《關於制發豆芽不屬於食品生產經營活動的批復》;2009年,國傢質檢總局重申該認定;2011年,農業部更是在1490號公告中明確規定,豆芽乃芽菜類的代表作物。既然如此,主管部門遲遲未來認領“豆芽”,究竟是當真不知情,抑或是無利不起早?

    在諸多食品安全事件中,毒豆芽或許尚且“吃不死人”,但無論任何時候,滿足消費者自然健康的價值訴求、尊重農作物及食品生產自然規律是商傢的本分。惟其如此,百姓去菜市場買豆芽,才不至於要“一聞二看三掐”。

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