2020.04.15
治理食品安全谣言 不能只靠“多管齐下”

治理食品安全谣言 不能只靠“多管齐下”

 今天

  近日,國傢食品藥品監督管理總局有關人士表示,治理食品安全網絡謠言需要綜合運用法律、道德、教育、技術等手段,“多管齊下”。

  食品安全網絡謠言的出現,從來都不是一朝一夕的事情。從最初的論壇、貼吧、微博,到現在的微信,食品安全的網絡謠言可謂層出不窮,從“喝牛奶致癌”的養生偽雞湯,到“六翅肯德基怪雞”……盡管傳謠的平臺在不斷“與時俱進”,但謠言的運作基本“換湯不換藥”。難怪不少網友會把“互聯網養生”調侃為當代三大慢性自殺行為之一。

  每一條食品安全謠言的背後,都有一條相同或相似的黑色利益鏈。某些“無良自媒體”會同時運營幾十個甚至上百個公眾號,利用國內民眾對食品安全的普遍性憂慮,炮制內容和標題誇近親相姦中文字幕在線張的謠言大肆轉發,獲取粉絲和流量,而後聽過微信廣告主投放或植入廣告明碼標價等方式,達到借謠牟利的目的。同時,還有一些“自媒體”通過傳謠協助某品牌惡意抹黑競爭對手,從而獲得公關費。這些行為不僅微信成為瞭食品安全謠言的重災區,還給公眾造成瞭危害。

  這些“不良自媒體”受利益驅動無視社會責任,令人不齒。而管理失位助長瞭網絡謠言的產生和傳播。要斬斷謠言傳播的利益鏈,法律、道德、教育、技術等手段“多管齊下”也是絕對必要的。隻有降低瞭網絡謠言的打擊成本,提高瞭謠言傳播的違法成本,才能有效抑制這些食品安全謠言在互聯網上滋生。但是僅僅通過抑制謠言,也是治標不治本。

  縱觀這些網絡謠言,大多都是粗制濫造、移花接木、反復出現,連傳播的路數也是幾十年不變,隻要但凡懂點常識就可以識破,但為什麼每次都能有如此驚人的轉發量?如今僅僅把這些歸咎為“不良自媒體”的貪婪和網絡監管的缺失,那隻能是避重就輕。

  民眾之所以相信這些謠言,歸根到底是對國內的食品安全問題缺乏信心。隻要民眾的普遍焦慮,甚至恐慌還沒有得到緩解,隻要民眾對於食品安全的知情權還沒有得到充分尊重和保障,隻要民眾對於國傢打擊食品安全問題的信心還沒有重新樹立,那些食品安全謠言也永遠都有死灰復燃的一天。

  要想真正杜絕食品安全謠言,就要疏解民眾的焦慮,贏回民眾對食品安全的信任,就要讓食品安全經得起民眾的質疑和科學的檢驗,讓食品從生產、加工到銷售的每一個環節都透明可控。這一切的實現也離不開嚴格地制度和嚴苛的法律。隻要這樣食品安全謠言才無處依附。

  (浪潮評論員  楊雲寒)

  媒體怎麼說

  北京日報:公眾食品安全知識匱乏

  打擊網絡謠言並非無法可依,新的《食品安全法》規定,肆意散佈謠言者根據治安管理處罰條例處以拘留15天的處罰。但在實際司法實踐過程中,企業維權案件卻往往遭遇“立案難”、“舉證難”、“調查流程過長”、“謠言制造者主體難以認定”等實際操作問題的困擾。

  食品企業在加強自律、提高行業公信力的同時,對謠言進行有理有據的反擊,是企業依法維權的表現,應該支持和鼓勵。媒體方面更要加強自我約束,對食品安全信息的科學性和來源加強核實,不誇大、不歪曲事實本相。如果對謠言不加甄別求證就予以發佈,是對受眾的不負責任。

  公眾對於食品安全的知識仍然匱乏,這需要相關部門和媒體、企業共同來加強科普,讓食品謠言因無人相信逐漸失去傳播土壤。

  網友怎麼說

  打擊網絡謠言,建立以誠信為666人體藝術基礎的健康網絡傳播秩序!

  想要吃得放心也真難,到底該相信誰啊?

  謠言傳得那麼快,說到底還是大傢對食品不放心,就比如奶粉,我還是更相信新西蘭的……

  這麼打擊真的有效果嗎?我覺得還是科普食品知識,提高食品生產標準比較好。

  食藥監總局:治理食品安全網絡謠言需“多管齊下”

  “喝牛奶致癌”、“牛奶越喝越缺鈣”、“奶牛產奶靠打激素”……近年來,食品謠言的泛濫給公眾生活帶來不少困擾。近日,國傢食品藥品監督管理總局有關人士表示,治理食品安全網絡謠言需要綜合運用法律、道德、教育、技術等手段,“多管齊下”,以推進實施食品安全戰略。

  在中國食品辟謠聯盟“十大乳業謠言”發佈會上,食藥監總局國傢食品藥品稽查專員李海鋒表示,網絡謠言不僅破壞、污染網絡環境,擾亂社會秩序,甚至危害國傢安全和公眾利益。

  他表示,食藥監總局將進一步加強食品安全政府信息公開和科普宣傳教育。同時,他呼籲有關部門、社會組織、廣大網民也要積極加入“反謠言”行動,運用法律、道德、教育、技術等綜合手段,共同治理食品安全網絡謠言。

  對於當前乳業的發展,農業部奶業管理辦公室副主任馬瑩表示,當前正值我國居民乳品消費由偶發性消費向習慣性消費轉變的關鍵時期,也是引導消費者正確認識我國乳業、重塑全社會乳品消費信心的攻堅時期。

  中國食品辟謠聯盟於2015年8月成立,旨在助推中國食品整體形象,更好地保障國人食品安全。

  食品安全十大謠言

  1、長期喝豆漿會致乳腺癌

  謠言:豆制品中含大量植物雌激素,會提高乳腺癌患病幾率。

  真相:豆漿中植物雌激素含量並不高,不足以改變體內雌激素整體水平。而且,植物雌激素對女性體內雌激素水平起雙向調節作用,有利於降低患乳腺癌風險。

  2、吃麻辣燙感染H799病毒

  謠言:麻辣燙、米線中有H799病毒,可致人死亡。

  真相:麻辣燙、米線攜致命病毒缺乏相關流行病學證據。更重要的是,H799病毒並不存在,文章系杜撰。

  3、 小龍蝦用於處理屍體,外國人不吃

  謠言:小龍蝦經基因改造而來,用於處理屍體;且生長於污水中,重金屬超標。

  真相:小龍蝦原產於美國,有上百年食用歷史,雖生命力頑強,但更喜歡清潔的水體。

  4、兒童牛奶飲品含肉毒桿菌

  謠言:兒童牛奶飲品中含肉毒桿菌,可致白血病。

  真相:在飲料這樣一個有氧低酸甚至高溫殺菌的生產工藝條件下,肉毒桿菌是不可能存活的。且至今科學未發現肉毒桿菌與白血病有關。

  5、吃轉基因甜玉米會陽痿絕經

  謠言:甜玉米100%都是轉基因,導致男性陽痿、女性絕經。

  真相:中國的甜玉米品種是常規育種的產物,且中國尚未批準轉基因玉米的商業種植。

  6、喝牛奶會致癌

  謠言:奶牛靠打激素產奶,牛奶中含有激素可致癌。

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  真相:產奶是奶牛在哺乳期正常的生理反應,不是靠打激素實現的。

  7、羊肉不能吃

  謠言:近期內蒙古畜牧基地羊群爆發佈氏桿菌病,人吃羊肉被感染不可治愈。

  真相:佈氏桿菌病為牲畜常見病,及時治療可治愈,且同期內蒙古並無相關疫情發生。

  8、生吃醬油能致癌

  謠言:醬油中微生物易致病,生產過程易產生致癌物質,不能生吃。

  真相:醬油作為調味品已有幾千年的食用歷史,其生產過程中具有熱殺菌的工藝,直接食用不會致癌。

  9、柿子酸奶同食致死

  謠言:柿子酸奶同食會產生有毒物質,已致一小女孩中毒身亡

  真相:柿子中的鞣酸可與酸奶中的蛋白質發生化學反應,產生沉淀物質鞣酸鈣,但不會中毒致死。

  10、某快餐企業使用6翅8腿怪雞

  謠言:某快餐企業使用速成雞,每隻雞都有6個翅膀8條腿。

  真相:如果真有讓雞長6個翅膀8條腿的技術,早就拿下諾貝爾生物獎瞭。